門店接近5萬家，中國最大的咖啡生意，不在咖啡館
2021年05月07日 14:47
覆蓋3000家店、單店最高可日出150杯咖啡。這不是一個連鎖咖啡品牌，而是CoCo都可的咖啡產品線CoCo café。
粗略估算，賣咖啡的茶飲店、便利店等，已經接近5萬家。這或許是中國現磨咖啡最大的一筆生意。
2019年2月，CoCo都可的咖啡產品線——CoCo café ，覆蓋1500家店；時隔2年，這一數字已經突破3000家了。
作為茶飲店較早布局咖啡賽道的品牌，CoCo café 產品線的成績也可圈可點。「去年，我們門店咖啡的銷售占比有8%，今年的目標是逐漸增長到15%，而且大部分是非茶飲的增量人群。」CoCo Café主理人張仲侖表示。
在CoCo都可一些二線市場，部分門店的咖啡產品節假日出杯量，已經達到了150杯，相當於一家小咖啡館。
據德勤中國和穆棉資本发布的一份《中國現磨咖啡行業白皮書》報告信息顯示：截至2020年底，中國咖啡館數量有10.8萬家。
但如果我們把「非咖啡館但售賣咖啡產品」的門店粗略統計一下，會发現至少有接近5萬家。其中規模體量最大的是茶飲店咖啡：益禾堂在廣州的一些門店，單店咖啡日出杯量已經達到40杯，意味著一家店依靠咖啡一年可能會有15萬的銷售增量。
現代都市上班族需要注意力完成每天高強度的腦力勞動，攝入一定量的咖啡因已經成為一部分人的剛需。當這份剛需距離消費者越來越近，買得起、買得到，規模就會越來越大。
