美團外賣最高抽成26% 商家無利可賺紛紛逃離
2019年01月21日 19:19
有多少人的生活離不開外賣？2019年剛到，不少網友們就發現，在美團外賣點餐越來越貴了！而且不少小餐館悄悄退出了外賣App。一場由外賣平台佣金上漲引發的商戶逃離潮正席捲而來。1月3日，央視財經報道稱，廣西南寧多家餐飲店在外賣平台下架。大批美團外賣商戶在續簽新合同之後，平台服務費再次提高，有些地區收取的佣金甚至佔到營業額的26%，讓許多餐飲商家無利可賺，只能撤離。留下來的商家則繞過平台發放訂餐卡、提高外賣價格，以及催生作坊式外賣，走上了自救道路。不同城市的佣金費率有所差異，分為戰略合作商戶和非戰略合作商戶。因為戰略合作商戶僅與美團外賣合作，因此費率上優惠5%。在北京，美團外賣的戰略合作商戶佣金為14%左右，非戰略合作商戶的佣金為19%。在南方地區，有的城市佣金為22%，最高的地方為26%。假設餐飲的一般毛利率約60%，除掉40%的食材成本，房租成本約20%，人工成本佔15%至20%，算下來純利潤也就25%左右。如果外賣佣金提高到20%以上，那麼餐飲商戶的純利潤只有不足5%，甚至為0。美團工作人員稱，提高佣金主要是因為運營成本以及人工費用增加，至於有商家退出，一方面是由於店鋪轉讓及合同到期，還有就是一些商家本身競爭力不足，是市場優勝劣汰的結果。有業內人士指出，美團外賣升價的原因可能是上市後面臨業績壓力。根據美團財報，2018年第三季度營收191億元，期內未經調整的虧損額達到833億元，經調整淨虧損為24.6億元，同比增加158%。
