美团外卖最高抽成26% 商家无利可赚纷纷逃离
2019年01月21日 19:19
有多少人的生活离不开外卖？2019年刚到，不少网友们就发现，在美团外卖点餐越来越贵了！而且不少小餐馆悄悄退出了外卖App。一场由外卖平台佣金上涨引发的商户逃离潮正席卷而来。1月3日，央视财经报道称，广西南宁多家餐饮店在外卖平台下架。大批美团外卖商户在续签新合同之後，平台服务费再次提高，有些地区收取的佣金甚至占到营业额的26%，让许多餐饮商家无利可赚，只能撤离。留下来的商家则绕过平台发放订餐卡丶提高外卖价格，以及催生作坊式外卖，走上了自救道路。不同城市的佣金费率有所差异，分为战略合作商户和非战略合作商户。因为战略合作商户仅与美团外卖合作，因此费率上优惠5%。在北京，美团外卖的战略合作商户佣金为14%左右，非战略合作商户的佣金为19%。在南方地区，有的城市佣金为22%，最高的地方为26%。假设餐饮的一般毛利率约60%，除掉40%的食材成本，房租成本约20%，人工成本占15%至20%，算下来纯利润也就25%左右。如果外卖佣金提高到20%以上，那麽餐饮商户的纯利润只有不足5%，甚至为0。美团工作人员称，提高佣金主要是因为运营成本以及人工费用增加，至於有商家退出，一方面是由於店铺转让及合同到期，还有就是一些商家本身竞争力不足，是市场优胜劣汰的结果。有业内人士指出，美团外卖升价的原因可能是上市後面临业绩压力。根据美团财报，2018年第三季度营收191亿元，期内未经调整的亏损额达到833亿元，经调整净亏损为24.6亿元，同比增加158%。
