2019年09月17日 13:23
舌尖消費為全國最活躍消費業態之一，並帶動經濟發展。業界估計於2019年全年餐飲消費規模將達4.7萬億元!
2018年全國餐飲收入突破4萬億元，同比增長9.5%，高於同期社會消費品零售總額增速。中國飯店協會會長韓明介紹，今年前7個月，全國餐飲業收入近2.5萬億元，同比增長9.4%，預計全年達4.7萬億元。
日前，國務院提出將智能化、品牌化連鎖便利店納入城市公共服務基礎設施體系建設，活躍夜間商業和市場，開設深夜營業專區、24小時便利店和“深夜食堂”等特色餐飲街區。
韓明認為，現時便利店跨界餐飲已成為零售業常態，並呈現出很好的發展勢頭。此外，夜經濟亦給餐飲業帶來了新的動力。現在很多城市‘夜經濟’開展得紅紅火火，在夜經濟消費中，餐飲行業占去66%。
很多城市還通過舉辦美食節等活動，帶動當地經濟發展。目前，不僅一二線城市積極打造國際美食之都，而且三四線城市也在積極打造國際美食之鄉，一些邊遠地區也大力發展餐飲業，以美食拉動旅遊產業發展，促進經濟增長。