核技術扶貧，讓廣西獼猴桃保鮮期延長60天！
2020年10月30日 15:24
10月29日，國內首個農產品原產地電子束輻照保鮮示範中心，在廣西壯族自治區百色市正式投運。作為中廣核集團科技產業扶貧重大專案，該專案將為百色周邊200公里範圍的農戶提供農產品電子束輻照保鮮服務，有效延長農產品保鮮期，實現錯峰銷售，使農戶增收。
百色農產品電子束輻照保鮮項目總投資1800萬元，由中廣核下屬中廣核核技術應用有限公司聯合廣西百色一號農業發展有限公司、樂業縣農業投資開發有限公司三方共同出資。
以當地特產的有機紅心獼猴桃為例，輻照處理後保鮮期可由40天延長至100天。能有效拉長農產品銷售期，實現錯峰銷售，解決采後升值和農民增收問題。
百色項目採用低溫電子束輻照保鮮技術，其原理是利用電子加速器產生的電子與物質相互作用產生的物理效應，對農產品進行加工處理，實現殺蟲、殺菌、抑制發芽等效果。
作為一種無害化處理手段，電子輻照可最大限度保持農產品色、香、味等食用品質。經過近80年的世界性研究，電子輻照已被證明是一種有效提高農產品安全性及延長農產品貨架期的加工方法。目前，全球有60多個國家批准了300多種農產品的輻照技術應用。
