核技术扶贫，让广西猕猴桃保鲜期延长60天！

2020年10月30日 15:24 赞好

10月29日，国内首个农产品原产地电子束辐照保鲜示范中心，在广西壮族自治区百色市正式投运。作为中广核集团科技产业扶贫重大专案，该专案将为百色周边200公里范围的农户提供农产品电子束辐照保鲜服务，有效延长农产品保鲜期，实现错峰销售，使农户增收。

百色农产品电子束辐照保鲜项目总投资1800万元，由中广核下属中广核核技术应用有限公司联合广西百色一号农业发展有限公司丶乐业县农业投资开发有限公司三方共同出资。

以当地特产的有机红心猕猴桃为例，辐照处理後保鲜期可由40天延长至100天。能有效拉长农产品销售期，实现错峰销售，解决采後升值和农民增收问题。

百色项目采用低温电子束辐照保鲜技术，其原理是利用电子加速器产生的电子与物质相互作用产生的物理效应，对农产品进行加工处理，实现杀虫丶杀菌丶抑制发芽等效果。

作为一种无害化处理手段，电子辐照可最大限度保持农产品色丶香丶味等食用品质。经过近80年的世界性研究，电子辐照已被证明是一种有效提高农产品安全性及延长农产品货架期的加工方法。目前，全球有60多个国家批准了300多种农产品的辐照技术应用。