德克士開賣植物蛋系列菜品，有什麼新花樣？
2021年01月08日 12:42
除了植物奶、植物肉外，你還能買到植物蛋做的早餐了。1月6日，德克士在全國500多家門店中上線了7款植物基雞蛋產品，包括3款早餐漢堡、3款貝果三明治和1款西式貝果全餐。
取代其早餐漢堡中傳統蛋餅的，是美國食品科技公司Eat Just（皆食得）供應的Just egg植物蛋產品。這是一種主要原料為綠豆的液體食材，相比常見的雞蛋，Just公司宣稱其不含任何動物成分，富含蛋白質。
植物蛋並不便宜。在電商平台，JUST Egg植物蛋液的售價大約是每瓶49元，每瓶蛋液約等於7到8個雞蛋的量。也就是說其價格要比普通雞蛋貴兩倍左右。不過，為了做新品推廣，德克士並不打算上調植物蛋產品售價。
此次植物蛋菜品選擇的上市區域包括北京、上海、廣州、遼寧、東北在內的五大區域，是早餐市場相對发達、消費者健康環保理念更高的城市，這些城市的測試結論，能更好地幫助德克士將這些新品推向全國。
這不是德克士第一次售賣植物基產品了。
2020年10月，德克士曾與國內植物肉公司星期零合作，在全國2600家餐廳限時推出植物肉產品。據德克士方面提供的數據，植物雞肉漢堡的銷售表現較好，在41天的時間里售出超過140萬個。
