2021年01月26日 13:12
《證券日報》記者梳理發現，以市場“呼聲”最高的蔥為例，北京新發地市場發佈的資料顯示，1月1日蔥的平均價格在每斤3.8元，截至記者發稿，1月24日的平均價格為每斤5元，漲幅達31.6%。而部分超市大蔥的價格則保持在每斤9元左右，繽紛田園大蔥價格在每斤13.9元左右。
卓創資訊果蔬行業分析師賀坦對《證券日報》記者表示，造成蔬菜價格上漲的主要原因有三個。第一，節日需求及疫情影響。第二，低溫凍害影響蔬菜生產。第三，業者看漲預期強烈。種植戶、儲存商看漲預期增強，賣貨積極性下滑，部分資金也對耐儲存品種關注度提高，例如大蒜、馬鈴薯，產區冷庫貨源換手率提高，交易頻次提高，也在一定程度上推漲了蔬菜價格。
為了穩定物價，國家發改委在1月20日開年首場新聞發佈會上提出，將會同各地區各部門，著力做好四方面工作。一是強化監測預警；二是保障市場供應；三是加強儲備調節；四是兜住民生底線。
中國銀行研究院研究員表示，從原因分析可以看到，近期物價的波動上漲主要受季節性因素影響而出現的階段性走高，是短期現象，未來隨著節日因素消退、天氣轉暖、疫情有效控制，物價將有所回落。同時，從供需對比分析，物價進一步上漲的動力有限。