月薪5000招不到服務員？未來十年，餐飲業嚴重缺人
2021年02月25日 12:11
春節期間，餐飲業迎來了來之不易的「開門紅」，然而很多餐飲老闆卻笑不出來——生意雖是有了，但是店面人手卻不足，有心無力。
據瞭解，由於疫情沖擊、勞動力短缺、成本上漲等因素，今年餐飲業的「用工荒」更加雪上加霜了。「月薪5000，誰也別想招到人！」近日，餐飲業嚴峻的用人現狀再次引發社會關注。
前不久，中國就業培訓技術指導中心公佈的全國招聘大於求職「最缺工」的100個職業排行中，前五名均來自服務業，其中，餐廳服務員排第五。
基層員工難招，研發人員更是緊缺。某包點品牌創始人對紅餐網記者表示，我們是比較重視研發的，目前開出30萬~40萬年薪招面點研發人員。但即便開出高薪條件，也很難找到人才。
餐企既招不到人也留不下人，究竟是為什麼？首先是疫情，讓餐飲業招工更難，員工春節返鄉需要隔離，來回耽誤二十多天無法到崗；其次，職業歧視仍根深蒂固，年輕人不樂意幹餐飲；以及人口紅利消失，餐飲業數量激增，工作崗位供大於求。
現在餐飲業採用掃碼點餐也好、智慧機器人也好，都是為了應對接下來的用工荒問題。
