又到一年吃蟹时 阳澄湖大闸蟹又又又上热搜了
2019年09月20日 18:44
金秋时节，又进入蟹肥膏美大快朵颐吃螃蟹的好时候，而在一众螃蟹中，又以阳澄湖大闸蟹最为出名。只不过，在阳澄湖大闸蟹的美名被炒热後，随之而来的洗澡蟹丶真假阳澄湖蟹问题，都让爱吃蟹的人有所无奈。
进入秋天，蟹农们本应该是一个忙碌的时节，但现实的阳澄湖水产交易市场并未有太大动静，除了零零星星的几个店面开门外，其他店铺都是铁将军把门。
根据内地媒体消息，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会方面表示今年阳澄湖大闸蟹将延後至中秋节後，於9月23日开始捕捞。虽然错过了中秋佳节，但是店家们却并不担心大闸蟹没销路，即是没有顾客上门，仅通过熟人之间的生意，也能有不错的销售。
虽然市场需求在，但阳澄湖大闸蟹的美名下，却是螃蟹数量的供应问题。根据协会透露，2016年大闸蟹的产量大概在2100吨，但到了2017年骤降至1200吨，直至2018年，螃蟹产量也仍然只能保持在1300吨。
而在阳澄湖大闸蟹供不应求局面下，更衍生出不少商家以次充好丶以其他地方的蟹充当阳澄湖大闸蟹的做法。一时间，吃蟹爱好者们都需要练就一双火眼金睛才能吃到真正的大闸蟹了。
而为了治理市场乱象，早在2006年，苏州市质量技术监督局相关部门就开始对阳澄湖大闸蟹发放防伪扣，但起到的作用却并不大，到如今淘宝上仍然是假阳澄湖大闸蟹横行。就是不知何时，阳澄湖大闸蟹的热度稍微降降，没有蟹荒，也没有洗澡蟹。
