珍珠奶茶缺珍珠，是什麽让美国遭遇「奶茶危机」？

2021年04月26日 12:28 赞好

最近在美国，买到一杯有珍珠的珍珠奶茶可能会有点难。据《今日美国》报道，自3月起，美国的珍珠供应就开始出现紧张，而这很有可能持续到夏天结束。
喝不到珍珠的美国人很崩溃，纷纷在社交平台上发帖，「奶茶里没有珍珠，就等於生活里没有快乐」「我现在下楼囤珍珠奶茶，还来得及吗？ 」。在Google上，美国地区关於「珍珠奶茶短缺」的搜索量同比增长了39倍。甚至有媒体宣称美国即将爆发一场涉及所有奶茶爱好者的「奶茶危机」。
事实上，美国人的珍珠可能都还在海上飘着丶或在港口里躺着。
作为亚洲饮品原料，美国市场上大部分珍珠粉圆的原材料丶半成品基本全部进口自中国台湾以及泰国。但自疫情爆发以来，国际航运便出现滞後，而发生在上个月的苏伊士运河「堵船」事件更是直接影响到全球供应链。
《旧金山纪事报》称，一批从中国台湾进口的奶茶原料刚好也被「卡」在河道上，直接导致美国珍珠奶茶「全行业供应短缺」。
美国珍珠奶茶品牌Boba Guys在其 Instagram页面上表示， 有些珍珠奶茶店已经用完了珍珠，而其它店的储备也将在接下来的几周内用完。美国99％的珍珠都来自海外。
珍珠奶茶是疫情期间最受美国人欢迎安慰性饮品。据美国最大的点评网站Yelp发布的数据显示，在2020年疫情期间，珍珠奶茶是加州丶夏威夷丶密歇根州等地区最多人点的外卖单品。
来自美国联合市场研究机构的调查显示，2017年全球珍珠奶茶销售额高达人民币134.5亿元，并正在以每年7.4%的速度增长。预计到2023年，全球销售额将高达人民币205.7亿。其中，北美市场占了57%的销售份额。