麦当劳前员工揭秘 一招知道甜酸酱/番茄酱是否过期！

你们有听过麦当劳在设计单品及员工培训上，原来都大有学问吗？麦当劳前员工揭秘4个秘密，让你知道你的餐点是否有被正确包装、如何食到新鲜即炸薯条、一招知道配料是否过期！

进食麦当劳时曾经发现番茄酱上印上的「生产日期」出错？有麦当劳员工指，其实番茄酱包装後印上的两组编号，分别代表食用限期及生产编号，因此绝对不用担心「番茄酱生产自未来」的情况！原来汉堡分为「正调理」与「反调理」两种调理方法，根据调理方法，放入面包底层、面层的先後次序有所不同。巨无霸是少数「正调理」的汉堡，如果采用纸包装就要在完成後将整个包倒转，令到配料有机会洒出来！另一个原因就是巨无霸体积比较大，包装时要用较大张纸；而鱼柳包亦会选用纸盒，以免炸鱼块「焗住」。而麦当劳大部分汉堡都是采用「反调理」方式制作，即最後才放些底层面包，将纸包装包好後再反转。麦当劳前员工透露，基本上所有汉堡都可以要求纸包，但有机会因为该款包没有专用包装纸，万一出现沟通误会，就有机会取错餐。

而早前亦有另一位曾在麦当劳工作的台湾YouTuber 公开多个有关於麦当劳的冷知识，包括人气小食麦乐鸡必配的甜酸酱原来有神秘编号！原来每包甜酸酱包装下方都有印上1至5的黑色编号，用作区分酱料的酸甜程度！5款甜酸酱颜色看起来稍有不同，经试食後更发现3号较4号酱甜，大家下次吃麦乐鸡时也可以留意一下！

而如果买麦当劳外卖回家，很多时候薯条都会变软，变得不太好吃！曾在澳洲麦当劳打工的广播制作人Bruno Bouchet 就分享避免让薯条变软的秘技！首先就是避免把薯条纸袋袋密封，因为封好袋口反而会令蒸气留在袋中，加快薯条软化。反而应该打开袋口散，让水蒸气可以散发！其次就是要将薯条平放，减低薯条降温速度，更可以把将汉堡压放在薯条上方保温，确保回家後仍可以吃到香脆薯条！另外有麦当劳前员工分享小贴士，由於麦当劳薯条都是分批炸好，撒上盐後再放入包装。如果想吃到新鲜即炸薯条的话，下单时可以要求要无盐薯条，就可以确保薯条是即炸！